Der Zuspruch für diese Veranstaltung war enorm! Trotz der sehr sommerlichen Temperaturen kamen über 100 Landfrauen mit dem Fahrrad oder dem Auto zum Forellenhof nach Bruchtorf. Dort wurden die Landfrauen herzlich empfangen und alle fanden einen Sitzplatz. Die Schattenplätze waren heiß begehrt, aber auch ein Sonnenhut leistete gute Dienste!

Die 1. Vorsitzende Christine Hyfing begrüßte alle ganz herzlich und freute sich über den großen Zuspruch und das schöne Wetter – welch Glück, bei Regen wäre die Veranstaltung in dieser Form nicht möglich gewesen.

Frau Benecke und Tochter stellten den Betrieb vor.
Die Ursprünge des Familienbetriebes reichen bis in das Jahr 1920 zurück. In Bruchtorf wurde damals die erste Teichanlage der Familie Benecke angelegt. 1979 folgte der Ausbau zur Satzfischzucht mit eigenem Bruthaus. 1993 kam der Standort in Klein Hesebeck (ehemals Fisch-Bock) dazu, der heute die wichtigste Produktionsstätte ist. Hier werden Bach- und Lachsforellen, sowie Saiblinge ökologisch nach Naturland-Richtlinien gezüchtet -in klarem, aufgestautem Oberflächenwasser. In Wichmannsburg befinden sich auch noch Fischteiche.
Herz und Motor des Betriebs war über vier Jahrzehnte lang Fischwirtschaftsmeister Hermann Benecke. Jedes Jahr hat er junge Menschen zu Fischwirten ausgebildet. Diese ökologische Fischzucht kostet viel Zeit und ist verbunden mit viel Handarbeit, aber die Qualität spricht für sich! Alle Fische werden per Hand geschlachtet – nach Tagesbedarf. Hierzu braucht es viele fleißige Hände und viel Leidenschaft für diesen Beruf.
Die Ware wird auf Wochenmärkten, dem großen Isemarkt in Hamburg (schon seit 30 Jahren) und im Hofladen in Bruchtorf, angeboten.

Nun wurde es Zeit für eine Stärkung. Eine frisch geräucherte Forelle aus dem hauseigenen Räucherofen ließen sich alle schmecken – wirklich ein Genuss!!

Anschließend folgte ein interessanter Rundgang um die Fischteiche und einem großen Angelteich. Frau Benecke und Tochter erzählten über die tägliche Arbeit, deren Herausforderung und den Anspruch zu haben, gute Ware zu produzieren! Es steckt viel Herzblut drin.
Bei dem Rundgang wurden gerade Forellen abgefischt. Dabei fielen einige vorbei, aber eine beherzte Landfrau griff tatkräftig zu! Da gab es natürlich Applaus.

Die Benecke-Ära scheint weiter zu gehen, da sich die Tochter und der Sohn zur Zeit eine Zukunft auf diesen Betrieb vorstellen können.

Ein sehr schöner, interessanter Nachmittag in toller Natur und leckerem Essen fand gegen Abend sein Ende.